Quand en profiter ?
Disponible toute l’année grâce à la conservation, avec une grande diversité de variétés récoltées de la fin de l’été à l’automne.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Pomme
Facile à trouver et très polyvalente, la pomme est un pilier des desserts familiaux. Retrouvez les tartes, crumbles, gâteaux, compotes et recettes de grand-mère publiés sur Crokan.
Comment l’utiliser ?
En tarte, gâteau, crumble, compote, pommes au four, garniture ou confiture. Choisissez la variété selon que vous recherchez tenue, acidité ou fondant.
Bien la conserver
Gardez les pommes dans un endroit frais et aéré, séparées des fruits très fragiles. Une pomme coupée s’oxyde vite : un peu de jus de citron ralentit le brunissement.
Avec quoi l’associer ?
Cannelle, caramel, vanille, poire, noix, noisette, citron
INSPIRATION
Que faire à la pomme ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
ASSOCIATIONS GOURMANDES
À associer avec pomme
Ces ingrédients apparaissent aussi dans les recettes de cet univers Crokan.
À LA UNE
Nos recettes incontournables à la pomme
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À savoir sur la pomme
Toutes les pommes ne réagissent pas de la même façon à la cuisson. Les variétés fermes gardent mieux leurs morceaux tandis que les plus fondantes conviennent parfaitement aux compotes et garnitures.