Quand en profiter ?
Juillet à septembre selon les variétés.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Prune & mirabelle
Prunes et mirabelles sont parfaites pour les desserts de fin d’été. Tartes, gâteaux, crumbles et confitures permettent de profiter de leur chair juteuse.
Comment l’utiliser ?
En tarte, gâteau, crumble, confiture, compote ou fruits rôtis.
Bien la conserver
Gardez-les quelques jours au réfrigérateur lorsqu’elles sont mûres. Dénoyautées, elles supportent bien la congélation.
Avec quoi l’associer ?
Amande, cannelle, vanille, pomme, noisette
INSPIRATION
Que faire à la prune & mirabelle ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
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À savoir sur prune etamp; mirabelle
Les prunes rendent du jus pendant la cuisson : une pâte bien cuite et une garniture adaptée permettent de conserver un dessert gourmand sans détremper le fond.
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