Quand en profiter ?
Juin à septembre selon les variétés, avec des remontées possibles en fin d’été.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Framboise
Fine, parfumée et acidulée, la framboise dynamise les desserts sans les alourdir. Retrouvez ici les recettes Crokan qui la mettent en valeur.
Comment l’utiliser ?
En tarte, gâteau, mousse, coulis, confiture ou dessert frais.
Bien la conserver
Conservez les framboises au frais et consommez-les rapidement. Congelez-les à plat pour préserver au mieux leur forme.
Avec quoi l’associer ?
Chocolat, citron, vanille, fraise, pistache, amande
INSPIRATION
Que faire à la framboise ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
ASSOCIATIONS GOURMANDES
À associer avec framboise
Ces ingrédients apparaissent aussi dans les recettes de cet univers Crokan.
À LA UNE
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À savoir sur la framboise
La framboise apporte naturellement de l’acidité. Elle équilibre particulièrement bien les préparations riches au chocolat, à la crème ou au mascarpone.
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