Quand en profiter ?
Principalement de la fin de l’été à l’hiver selon les variétés.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Poire
Fondante et délicatement parfumée, la poire apporte beaucoup de douceur aux desserts. Ce hub rassemble les recettes Crokan où elle se cuisine en gâteau, tarte, compote ou préparation fruitée.
Comment l’utiliser ?
En tarte, gâteau, compote, fruits pochés ou associée au chocolat et aux fruits secs.
Bien la conserver
Laissez mûrir les poires à température ambiante puis placez-les au frais lorsqu’elles sont à point. Manipulez-les délicatement car elles marquent facilement.
Avec quoi l’associer ?
Chocolat, amande, noix, vanille, pomme, cannelle
INSPIRATION
Que faire à la poire ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
TOUT L’UNIVERS
2 contenusToutes nos recettes et conseils à la poire
RECETTE CROKAN
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À savoir sur la poire
La poire mûre apporte beaucoup d’humidité aux pâtisseries. Pour une tarte ou un gâteau, adaptez la cuisson et égouttez si nécessaire les fruits très juteux.
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