Quand en profiter ?
Toute l’année en suivant les récoltes : fruits rouges au printemps et en été, prunes et mûres en fin d’été, coings et agrumes plus tard dans l’année.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Confitures maison
Préparer ses confitures permet de prolonger les fruits de saison et de maîtriser texture et parfum. Retrouvez ici les recettes et conseils Crokan.
Comment l’utiliser ?
Confitures classiques, mélanges de fruits, préparations parfumées et accompagnements du petit-déjeuner.
Bien la conserver
Utilisez des pots parfaitement propres et suivez une méthode de mise en pot adaptée. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et surveillez toute altération.
Avec quoi l’associer ?
Citron, vanille, épices et associations de fruits complémentaires
INSPIRATION
Que faire autour de confitures maison ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
ASSOCIATIONS GOURMANDES
À associer avec confitures maison
Ces ingrédients apparaissent aussi dans les recettes de cet univers Crokan.
À LA UNE
Nos recettes incontournables autour de confitures maison
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À savoir sur confitures maison
La prise dépend notamment de la teneur naturelle en pectine, du sucre, de l’acidité et de la cuisson. Certains fruits demandent davantage d’attention pour obtenir la texture souhaitée.
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