Quand en profiter ?
Toute l’année selon les fruits frais ou surgelés disponibles.
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UNIVERS GOURMAND CROKAN
Coulis & sauces fruitées
Un coulis permet de transformer rapidement des fruits en accompagnement pour gâteaux, glaces, crèmes et desserts.
Comment l’utiliser ?
Pour napper un dessert, parfumer une crème, accompagner une glace ou créer un insert fruité.
Bien la conserver
Conservez les coulis maison au réfrigérateur pendant une courte durée ou congelez-les en petites portions.
Avec quoi l’associer ?
Fruits rouges, mangue, agrumes, vanille, chocolat
INSPIRATION
Que faire autour de coulis & sauces fruitées ?
Retrouvez les préparations déjà présentes sur Crokan pour explorer cet ingrédient autrement.
TOUT L’UNIVERS
3 contenusToutes nos recettes et conseils autour de coulis & sauces fruitées
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À savoir sur coulis etamp; sauces fruitées
La texture d’un coulis se règle par la cuisson, le mixage et éventuellement le tamisage. Goûtez avant d’ajouter du sucre : la maturité du fruit change beaucoup le résultat.
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