Le cake au fromage blanc est l’une de ces pâtisseries qui allient simplicité et gourmandise avec une élégance naturelle. Moelleux, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter improvisé ou d’un dessert raffiné. Avec des ingrédients de base que l’on trouve facilement dans nos placards, cette recette est à la portée de tous, même des cuisiniers débutants. Suivez nos étapes de préparation détaillées et découvrez comment réaliser un cake au fromage blanc qui ravira petits et grands, pour des moments de partage et de plaisir autour d’une table bien garnie.
Ingrédients nécessaires pour le cake au fromage blanc
Pour réaliser une recette de cake fromage blanc, il est essentiel de rassembler certains ingrédients de base. Vous aurez besoin de 200 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 3 œufs, 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique. L’ajout de 100 ml d’huile et d’une pincée de sel permet d’obtenir une texture moelleuse. Pour enrichir votre cake, vous pouvez intégrer des ingrédients optionnels tels que des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat. Ces éléments apportent saveur et originalité à votre préparation.
Les ingrédients de base
Pour réaliser une délicieuse recette de cake au fromage blanc, il est essentiel de rassembler les ingrédients de base. Voici les éléments incontournables :
- 200 g de fromage blanc
- 150 g de sucre
- 3 œufs
Les ingrédients optionnels
Pour enrichir votre recette de cake au fromage blanc, plusieurs ingrédients optionnels peuvent apporter une touche unique. Voici quelques suggestions :
- Des zestes de citron pour une note acidulée
- Des pépites de chocolat pour une douceur gourmande
- Des noix ou amandes pour une texture croquante
Ces ingrédients permettent de personnaliser le cake selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter pour créer des saveurs qui vous plaisent.
Étapes de préparation du cake au fromage blanc
- Préchauffez le four à 180 C.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sucre, en remuant bien. Incorporez ensuite l’huile pour une pâte lisse. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés avant de passer à l’étape suivante.
Cuisson du cake
- Préchauffez votre four à 180C.
- Beurrez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule en veillant à ne pas le remplir complètement.
- Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
Astuces pour réussir votre cake au fromage blanc
Pour garantir le succès de votre cake au fromage blanc, quelques astuces s’avèrent utiles. Respecter les temps de cuisson et surveiller la texture sont des éléments clés. Voici un tableau récapitulatif de conseils pratiques :
| Astuces | Description |
|---|---|
| Préchauffer le four | Assurez-vous que le four est à la bonne température avant d’enfourner. |
| Vérifier la cuisson | Piquez le cake avec un couteau. Il doit ressortir propre. |
| Laisser refroidir | Attendez quelques minutes avant de démouler pour éviter les cassures. |
Conseils de cuisson
| Conseil | Description |
|---|---|
| Préchauffage | Préchauffez le four à 180C pour une cuisson uniforme. |
| Durée | Cuisez le cake pendant 40 à 50 minutes. |
| Vérification | Utilisez un couteau pour tester la cuisson. |
| Position | Placez le moule au centre du four. |
| Refroidissement | Laissez refroidir avant de démouler. |
Pour réussir la cuisson du cake au fromage blanc, il est essentiel de préchauffer le four à 180C. Une bonne température garantit une cuisson uniforme. La durée de cuisson se situe entre 40 et 50 minutes. Il est conseillé de vérifier la cuisson avec un couteau. Il est préférable de laisser refroidir le cake avant de le démouler.
Erreurs à éviter
- Ne pas trop battre la pâte, cela rend le cake dense.
- Oublier de préchauffer le four, ce qui affecte la cuisson.
- Utiliser un moule inadapté, risquant de déformer le cake.
Variantes de la recette de cake au fromage blanc
Cake au fromage blanc et fruits
Pour varier la recette de cake au fromage blanc, ajoutez des fruits frais ou secs. Les fruits comme les pommes, les poires ou les framboises apportent une touche de fraîcheur. Pour une option plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat. Il est conseillé de bien les mélanger à la pâte pour une répartition uniforme. Cette variante enrichit le goût et la texture de votre cake. N’hésitez pas à adapter les fruits selon les saisons pour un résultat toujours savoureux.
Cake au fromage blanc salé
- Fromage de chèvre
- Olives noires
- Herbes de Provence
- Tomates séchées
- Jambon coupé en dés
- Épices au choix (paprika, cumin)
Conservation et dégustation du cake au fromage blanc
Pour conserver votre cake au fromage blanc, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se garde ainsi jusqu’à quatre jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez le congeler. Au moment de servir, coupez des tranches et accompagnez-les de fruits frais ou d’une sauce au chocolat. Cela rehausse le goût et apporte une touche de gourmandise à votre dégustation.
Comment conserver votre cake
Pour conserver votre cake au fromage blanc, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de garder sa texture moelleuse pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler en tranches, ce qui facilite sa dégustation ultérieure.
Idées de présentation et accompagnements
- Accompagnement de fruits frais
- Crème chantilly
- Confiture de fruits
- Sauce au chocolat
- Noix ou amandes grillées
- Glace à la vanille
