par jackou 
La recette flan coco au lait concentré Nestlé évoque les saveurs des îles, avec sa texture veloutée et son parfum enivrant de noix de coco. Ce dessert simple à réaliser séduit par sa douceur sucrée, parfaite pour clore un repas en famille ou impressionner des invités. Basé sur une boîte de lait concentré sucré Nestlé, il mélange tradition et praticité en cuisine. Prêt en une heure, il demande peu d’ustensiles et met en valeur des ingrédients accessibles. La crème onctueuse se forme au four, tandis que le caramel fond en bouche. Idéal pour les amateurs de tropiques, ce flan se conserve au frais et se déguste tiède ou froid. Sa popularité grandit grâce à des versions partagées en ligne, adaptées à tous les palais.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparez ce dessert avec des produits courants, où le lait concentré Nestlé apporte une richesse incomparable. Voici la liste complète :
- 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé (397 g)
- 400 ml de lait entier
- 4 œufs entiers
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de sucre pour le caramel
Ces quantités suffisent pour un moule de 20 cm de diamètre. Ajustez si vous visez une version plus légère en remplaçant une partie du lait par de l’eau de coco.
Préparation étape par étape
Préparer le caramel
Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à obtention d’une couleur ambrée. Versez immédiatement au fond du moule en inclinant pour couvrir uniformément. Laissez refroidir pendant que vous passez à la crème.
Mélanger la crème coco
Battez les œufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement. Incorporez le lait concentré Nestlé en filet, puis le lait entier et l’extrait de vanille. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à homogénéité. Filtrez le tout pour éviter les grumeaux et obtenir une texture lisse.
Cuisson au bain-marie
Préchauffez le four à 160°C. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Versez la crème sur le caramel. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de service.
Ce processus garantit un flan sans fissures, avec une surface lisse. Si le cœur reste tremblotant, prolongez de 5 minutes.
Astuces pour réussir votre flan
Choisissez une noix de coco fraîche pour intensifier les arômes, ou optez pour une version séchée torréfiée au préalable. Le lait concentré Nestlé se dissout parfaitement, évitant les grumeaux courants avec d’autres laits sucrés. Pour un démoulage facile, passez un couteau fin autour des bords une fois refroidi. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, recouvert d’un film plastique. Servez avec une crème fouettée légère ou des fruits frais comme la mangue pour un contraste acidulé.
La recette flan coco sur Marmiton et chez les influenceurs
Sur Marmiton, la recette flan coco au lait concentré sucré Nestlé cumule des milliers de vues, avec des commentaires louant sa simplicité et son goût authentique antillais. Les utilisateurs apprécient les astuces pour ajuster la noix de coco selon les préférences. Au-delà, des influenceurs comme Rachida de Gâteau et Cuisine partagent des variantes sur Instagram, intégrant du zeste de citron vert pour une note d’agrumes. Sur YouTube, des chaînes comme celle de la recette Coconut Caramel Flan mettent en scène la préparation en vidéo, atteignant des millions de clics avec des twists comme l’ajout de rhum. Cyril Lignac, via ses comptes réseaux, évoque souvent ce dessert dans ses lives, en soulignant le rôle du lait concentré pour la tenue. Ces partages inspirent les cuisiniers amateurs, transformant une base classique en créations personnelles virales.
Variantes du flan coco
Adaptez cette base à vos envies avec ces idées. Un tableau résume les modifications simples :
| Variante | Ingrédient ajouté | Effet sur le goût |
|---|---|---|
| Flan coco-chocolat | 50 g de cacao en poudre | Saveur gourmande et intense |
| Flan coco-ananas | 100 g d’ananas frais mixé | Fraîcheur tropicale acidulée |
| Flan coco-rhum | 2 cuillères à soupe de rhum | Arôme boisé et exotique |
Chaque option garde le cœur du lait concentré Nestlé, tout en variant les plaisirs. Testez en remplaçant 100 ml de lait par de la crème de coco pour plus d’onctuosité.
Nutrition et accords mets-vins
Un portion de ce flan apporte environ 250 calories, riche en protéines grâce aux œufs et en sucres naturels de la coco. Pour l’équilibre, accompagnez d’un thé vert ou d’un vin blanc sec comme un Muscadet, qui rafraîchit le palais sucré. En été, une salade de fruits complète idéalement ce dessert léger.
Cette recette flan coco au lait concentré Nestlé transcende les occasions, du goûter quotidien à la fête. Sa préparation intuitive encourage l’expérimentation, rendant chaque bouchée un voyage sensoriel. Partagez vos versions en commentaires pour inspirer d’autres passionnés.